CHEESECAKE FREDDA AI FRUTTI DI BOSCO

Buongiorno cari lettori ma sopratutto care lettrici, anche questa settimana il vostro chef e con voi! oggi faremo un dolce ideale per il fine pasto ma soprattto per la merenda dei bambini!

Procedimento:

In un contenitore tondo unire la ricotta allo zucchero a velo, amalgamare bene con una frusta fino ad ottenere un composto senza grumi.

Aggiungere il formaggio spalmabile continuando a mescolare.

Montate la panna da parte bella soda e aggiungere al composto.

Mettete la crema ottenuta in una sac a poche.

Macinare i biscotti con un robot a lame stando attenti a non frullare troppo devono restare leggermente grossolani.

Sciogliere il burro nel microonde e unire ai biscotti mescolanto fino ad ottenere un composto umido ed omogeneo.

Fare una base nella tortiera pareggiando e schiacciando bene con un cucchiaio.

Mettete la tortiera in frigo per circa mezz’ora per fa indurire la base.

Aggiungere la crema con la sac a poche cosi da raggiungere tutti i punti della tortiera, alla fine pareggiare con un cucchiaio o con una spatola da cucina.

Coprite con pellicola alimentare e mettete in frigo per almeno 4 ore.

Sformate e guarnite con i frutti di bosco e buon appetito!